Na ovoj stranici predstavljamo knjige drugih autora
koje možete naruèiti sa ovog sajta
 
  Riblji domaći kuvar
Autor: Dušan Janićijević

3 izdanje

367 strana - tvrd povez

Preko 600 proverenih i preporučenih recepata

Sadržaj:

• Veština pripremanja ribe

• Čišćenje ribe

• Filetiranje ribe (uputstvo +2 recepta)

• Kuvana riba (uputstvo +3 recepta)

• Pirjanje ribe  (uputstvo +2 recepta)

• Panirnje ribe  (uputstvo +2 recepta)

• Pržena riba  (uputstvo +2 recepta)

• Pečena riba  (uputstvo +2 recepta)

• Riba na roštilju (gradele) (uputstvo +5 recepta)

• Riba u foliji  (uputstvo +2 recepta)

• Punjena riba  (uputstvo +2 recepta)

• Riba u saftu  (uputstvo +2 recepta)

• Mariniranje ribe (uputstvo +2 recepta)

• Konzerviranje ribe soljenjem  (uputstvo +1 recept)

• Konzerviranje ribe sušenjem  (uputstvo +3 recepta)

• Dimljenje ribe  (uputstvo +5 recepata)

• Konzerviranje dubokim zamrzavanjem  (uputstvo +2 recepta)

• Praktični saveti

• Hladna predjela

• Salate od riba rakova  (uputstvo +35 recepata)

• Paštete i namazi  (uputstvo +11 recepata)

• Riba u aspiku  (uputstvo +7 recepata)

• Riba u marinatu  (uputstvo +18 recepata)

• Topla predjela

• Riblja masa  (uputstvo +10 recepata)

• Pudinzi i sufle  (uputstvo +6 recepata)

• Rizota i pilavi  (uputstvo +8 recepata)

• Topla predjela sa jajima  (uputstvo +4 recepta)

• Bujoni supe čorbe

• Bujoni za kuvanje ribe (uputstvo +5 recepata)

• Supe od riba  (uputstvo +9 recepata)

• Riblje čorbe  (uputstvo +16 recepata)

• Bujabes  (uputstvo +3 recepta)

• Paprikaši i brodeti  (uputstvo +34 recepta)

• Sosovi

• Hladni sosovi (uputstvo +22 recepta)

• Topli sosovi  (uputstvo +21 recepat)

• Reène ribe

• Smudj  (opis ribe + 29 recepata)

• Pastrmka (opis ribe + 26 recepata)

• Som  (opis ribe + 19 recepata)

• Šaran  (opis ribe + 45 recepata)

• Kečiga  (opis ribe + 9 recepata)

• Štuka  (opis ribe + 22 recepta)

• Jegulja  (opis ribe + 13 recepata)

• Deverika  (opis ribe + 3 recepta)

• Manić  (opis ribe + 3 recepta)

• Ostale ribe  (opis ribe + 7 recepata)

• Morske ribe

• Skuša (opis ribe + 14 recepata)

• Tunj (opis ribe + 8 recepata)

• Sardela (opis ribe + 12 recepata)

• Bakalar (opis ribe + 15 recepata)

• Oslić (opis ribe + 16 recepata)

• Gira (opis ribe + 3 recepta)

• Zubatac (opis ribe + 4 recepta)

• Orada (opis ribe + 8 recepata)

• Brancin (opis ribe + 5 recepata)

• Cipal (opis ribe + 3 recepta)

• List (opis ribe + 5 recepata)

• Snajper (opis ribe + 6 recepata)

• Iverak (opis ribe + 6 recepata)

• Oblić (opis ribe + 3 recepata)

• Barbun (opis ribe + 7 recepata)

• Škarpina (opis ribe + 6 recepata)

• Haringa (opis ribe + 5 recepata)

• Murina (opis ribe +  4 recepta)

• Ugor (opis ribe + 5 recepata)

• Raža (opis ribe + 4 recepta)

• Morski pas (opis ribe + 3 recepta)

• Glavonošci

• Lignja  (opis ribe + 10 recepata)

• Hobotnica  (opis ribe + 2 recepta)

• Sipa  (opis ribe + 2 recepta)

• Ljuskari

• Rečni rakovi  (opis ribe + 3 recepta)

• Morski rakovi  (opis ribe + 4 recepta)

• Škampi  (opis ribe + 8 recepata)

• Ostrige  (opis ribe + 1 recept)

• Dagnje  (opis ribe + 10 recepata)

Cena knjige 600,00 din + 150,00 din ptt.

Plaćanje pouzećem.

Kliknite na ovu rečenicu da bi naručili knjigu.